羊肉烧烤腌制作品，厨师长35年珍藏配方，大胆公开，...

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一：红柳枝羊腩肉串

详细配方：

羊腩肉10斤，黑胡椒35克，十三香15克，沙姜200克，生粉260克，鸡蛋7个，洋葱500克，生抽200克，蒜子260克，香油135克

制作工艺：

第一步：将羊腩肉切成小块，随后倒入清水中冲洗尽血水以及杂质。接着捞出沥干水分，备用。

第二步：将洋葱切成丝，蒜子剁成末。

第三步：将羊肉倒入盆中，倒入洋葱，蒜末，生抽，顺着一个方向搅拌均匀上劲。接着倒入黑胡椒，十三香，沙姜，继续搅拌均匀

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